Optimot. Consultes lingüístiques

Resultats de la cerca bàsica: 213

Diccionaris terminològics | Alimentació. Gastronomia

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia

Hortalissa de la família de les crucíferes, derivada mitjançant el cultiu selectiu de la col silvestre, que presenta brots florals de color gairebé blanc agrupats en una inflorescència compacta, densa i de branques carnoses, la qual es menja quan les flors encara són poncelles. [...]

2. fons blanc

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia

Fons preparat amb carns o aus blanques, ossos de vedella, carcanades d'au i llegums aromàtics. [...]

3. picapoll blanc

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia

Raïm blanc produït pel cep picapoll blanc, de maduració tardana, molt compacte i amb els grans molt petits, esfèrics, saborosos i amb la pell molt prima i tendra. [...]

4. picapoll blanc

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia

Vi elaborat amb raïm picapoll blanc, lleuger, molt àcid, de color groc brillant, amb un grau alcohòlic mitjà i una aroma poc intensa de cítrics i flors. [...]

5. sumoll blanc

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia

Raïm blanc produït pel cep sumoll blanc, de maduració primerenca, menut, compacte i amb els grans petits i esfèrics. [...]

6. sumoll blanc

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia

Vi elaborat amb raïm sumoll blanc, lleuger i de color pàl·lid. [...]

7. trobat blanc

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia

Raïm blanc produït pel cep trobat blanc, de maduració tardana, mitjà, cònic i amb els grans mitjans, esfèrics i de color verd groguenc. [...]